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ご夕食メニュー

ご夕食メニュー

海水と淡水の交じり合う汽水域になる浜名湖は古くからうなぎやのりなどの養殖が盛んでした。
海水域は遠州灘と呼ばれ、豊富な魚介類の宝庫でもあります。そんな恵まれた地の季節の旬を心を込めて調理いたします。
ご旅行の中の寛ぎのひと時である「食」をお楽しみ下さいませ。

コロナウイルス感染拡大防止対策とし、当面の間、サービススタッフによるお料理の提供方法を一部変更してご提供させていただきます。
お食事会場への入場の際、手指消毒のご協力をお願いいたします。

ご夕食メニューのご案内

【お部屋へお届け】松花堂風御膳

【お部屋へお届け】松花堂風御膳

お部屋でゆっくりとお召し上がりいただけるよう、10品の和会席料理を松花堂風御膳に仕上げました。

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華やぎ会席

華やぎ会席

旬の素材を料理長が丹精込めて仕上げた「華やぎ会席」全12品をご用意。料理長が厳選する鮮魚の5種盛を主に、遠州、浜名湖の恵みを存分にご堪能ください。
※プラス1,000円で焼物を「鰻の蒲焼」にグレードアップ出来ます。

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味覚会席

味覚会席

料理長秘伝のタレで香ばしくふっくらと焼き上げた国産「鰻の蒲焼」をはじめ、内閣総理大臣賞受賞の「遠州夢咲牛」と、地元自慢のブランド牛「みっかび牛」の食べ比べ、新鮮な「活きあわび陶板焼き」を含む全12品の会席料理です。

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うなぎ御膳

うなぎ御膳

「せっかく浜名湖に来たのであれば存分にうなぎを食べて頂きたい」という料理長の思いをコンセプトに仕上げました。
厳選した国産うなぎを使って6種類のうなぎ料理をご賞味いただけます。
【うなぎ料理は以下の6品】
白焼、鰻饅頭、鰻作、天婦羅、鰻お重、肝吸い

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うなぎ三昧会席

うなぎ三昧会席

「せっかく浜名湖に来たのであれば存分にうなぎを食べて頂きたい」という料理長の思いをコンセプトに仕上げました。料理長が厳選した国産うなぎを極上の【うなぎづくし】にしてご提供いたします。
【うなぎ料理は以下の9品】
鰻お重、薄造り、鰻柳川風鍋、鰻肝山椒焼、鰻饅頭、鰻白焼、鰻作、天婦羅、肝吸い

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花雅会席

花雅会席

清涼な空気と豊かな水で育った当地が誇るブランド牛「遠州夢咲牛(A5ランク)」に、浜名湖「服部中村養鼈場」の自慢の食材を使用した柔らかな歯ごたえのコラーゲンたっぷり「すっぽん鍋」。
更に、「名物国産うなぎ」や本鮪、ズワイガニなど、全11品の高雅な会席プランです。

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別注料理のご案内

浜名湖の旅も食事もをより一層楽しんでいただけるように夕食時用の別注料理も多数ご用意しております。
海の幸、山の幸、旬の料理など一年を通じてご注文いただける主な料理メニューです。
下記掲載料理の他に、期間限定・季節限定のメニューもございます。別注料理のご注文は事前にお問い合わせください。
(※お日にちのご都合によりご用意できない場合もございますので予めご了承ください。)

  • 活鮑の踊り焼き

    活鮑の踊り焼き
    |80g 3,000円|
    ※3日前までの要予約

    新鮮な鮑を豪快に踊り焼きで!あわびのコリコリっとした歯ごたえと磯の香りがお楽しみいただけます。

  • 鰻の刺身

    鰻の刺身
    |1人前(10切) 1,500円|
    ※3日前までの要予約

    おすすめ

    浜名湖名物のうなぎ・・・を全国的にも珍しい「お刺身」で!うなぎの旨味がぎゅっと詰まった贅沢な逸品です。歯ごたえのあるコリっとした食感で、蒲焼とはまた違った美味しさがあります。

  • うなぎ蒲焼

    うなぎ蒲焼
    |半身 3,000円|

    浜名湖といえば「うなぎ」!!栄養満点、旨味たっぷり・・・さざなみ館自慢の国産鰻を使用した極上の逸品に仕上げました。是非ご夕食には皆様揃って、浜名湖名物「鰻の蒲焼」の濃厚な味わいをお愉しみください。

  • うなぎ白焼き

    うなぎ白焼き
    |半身 3,000円|

  • 遠州夢咲牛ステーキ

    遠州夢咲牛ステーキ
    |80g 4,200円|

  • 活き車海老塩焼き

    活き車海老塩焼き
    |1人前 2,400円|
    ※3日前までの要予約

  • 豚の角煮

    豚の角煮
    |200g 1,600円|

  • 天ぷら盛合せ

    天ぷら盛合せ
    |1人前 2,000円|

  • すっぽん小鍋

    すっぽん小鍋
    |1人前 3,600円|
    ※3日前までの要予約

  • うなぎ釜飯

    うなぎ釜飯
    |1人前 +1,200円|
    おすすめ

  • お子様うどん

    お子様うどん
    |1人前 500円|
    ※小学生以下のお子様のご注文に限らせていただきます。

  • とらふぐ薄造り

    季節限定
    10月中旬~2月末
    とらふぐ薄造り
    |1人前 4,500円|
    ※3日前までの要予約

  • とらふぐ ひれ酒

    季節限定
    10月中旬~2月末
    とらふぐ ひれ酒
    |1杯 1,200円|

  • 三ケ日みかん鮎の塩焼き

    季節限定
    6月1日~7月末
    三ケ日みかん鮎の
    塩焼き
    |1人前 1,600円|

その他のメニュー

・刺身4種盛合せ
1人前 2,700円
・三ケ日牛ステーキ
100g 2,000円
・夢咲牛コロッケ
2個 680円
・うなぎいもコロッケ
2個 680円
・黒はんぺん
5枚 500円

※表示はすべて消費税・サービス料込の価格となります

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